週末はバイクで朝ごはん#114 B級グルメツーリング これぞ大阪の朝ごはん!!朝5時オープンのお好み焼き屋さん!!お好み焼き ひかり 大阪

朝5時オープンのお好み焼き屋さんで とんぺい焼き!!

さすが大阪!朝5時にオープンするお好み焼き屋さんがあった!!

今回の朝ごはんは、大阪!
なんと、大阪府は堺市に朝5時オープンのお好み焼き屋さんを発見!!

いくら粉もんの街大阪でも、朝からオープンするお好み焼きさんはまずありません。
それなのに、朝5時にオープンするお好み焼き屋さんがあるなんて!!
なんて魅力的!!!

朝からお好み焼きを食べる!! 大阪人なら一度は夢見たはず!
これは大阪在住の朝ごはんの人としては黙ってみてるわけにはいきません!!

そんな大阪人の心をくすぐるお店が今回のお目当て、
お好み焼き ひかりです。

もちろん、朝5時のオープンと同時にお店に入って早朝お好み焼きを食べるべく、
早起きしてバイクで出発です!!

名物のとん平焼きでこれぞ大阪のモーニング!!

さて、無事に朝5時前にお店の前に到着!
まだお店にはシャッターが閉まったまま。
本当に朝5時にオープンするのかドキドキしながら待っていると、
まさに5時ちょうど、看板に明かりがついてシャッターオープン!!

ほっと一安心してさっそくお店の中へ。
ところで、今回はお好み焼きを食べに来たんですが、お店の看板を見ると、、

お店の名物はどうやらとん平焼きのようです。
せっかくなので、今回はとん平焼きを注文しましょう!!

お店の中の様子は・・・

鉄板の前のカウンター席のみの、これぞ街のお好み焼き屋さんといった店内。
こんな大阪のザ・お好み焼き屋さんがホントに朝5時にオープンするなんて、感動です!!

席に座って、とん平定食 950円を注文!
すると、お店のお母さんがとん平焼きを鉄板で焼き始めてくれます。

脂身たっぷりの豚バラ肉を3枚重ねて鉄板へ!
脂が溶け出してきたところで、生地を投入!

その生地の上にまだ焼けきっていない豚バラ肉をのっけます。
そしてこれをひっくり返したところで、定食のお漬物が登場!

さらにお母さんの調理は続きます。
お次はタマゴを鉄板へ

まだ半熟のうちに、生地と一緒になった豚バラ肉をこのタマゴの上に!

いよいよとん平焼きが完成間近になってきたようです!

もう一度ひっくり返してソースとマヨネーズを塗って、
溶け出したたっぷりの豚バラの油で付け合せのキャベツを炒めてくれます。
そしてついに完成!!

これがお好み焼き ひかりの名物、とん平定食です!!

これは美味しそう!!!

さっそく頂きます!

お好み焼きとは違って具は豚肉のみ!
豚バラの脂の旨味と出汁の効いた生地、そしてソースとマヨネーズ!
大阪人なら誰でも想像できるあの味です!!
旨いに決まってます!!

これを早朝5時から焼きたてを食べられるなんて!!
これぞ大阪のモーニングです!!

こんな大阪魂溢れるお店が他にあるでしょうか!?
大阪に観光に来たならもちろん朝から粉もん三昧しなきゃ!
朝から開いているお店がない?

大丈夫!!
お好み焼き ひかりが開いてます!!